安全选购合格的仿瓷餐具，餐具上的" MF"和" QS"标志均可作为餐具使用。如标有「 UF」，则仅适用于盛放非食品品或剥皮食用食品(如桔子、香蕉)，而不适用于直接入口食品。实际上，在正常情况下，餐具仅需80摄氏度即可产生化学反应以分解甲醛。对人体有害。实际上，已经证明它不能被使用。如今，许多家庭都在使用它，但是街头餐馆基本上都在使用这种餐具。它几乎已成为餐馆的标准功能。
检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水、有无消毒液，消毒柜的温度是否符合要求等，消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物，冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留，密胺餐具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在保结柜内备用，保洁柜应有明显标记，感官检查，密胺餐具厂家建议先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序。
仿瓷餐具的维护保养，仿瓷餐具应水平放置在干燥通风处，周围无杂物，离墙的距离不得小于30cm。美耐皿的清洗和保养应定期进行，箱底柜内的水倒出来清洗干净。清洗和美耐皿时，首先拆卸电源插头，用干净的湿布擦拭消毒器的内表面和外表面，禁止使用水。选择相对来说比较柔软的抹布，然后进行清洗，这样就会让整个星系变得更容易。
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